取出加熱的電線，松開固定酚醛板的銷子或螺栓。

取出加熱的電線，松開固定酚醛板的銷子或螺栓。

取出加熱的電線，松開固定酚醛板的銷子或螺栓。

真空包裝機中十分重要的一個環(huán)節(jié)便是除氧。這樣能夠避免食物蛻變，其原理也比較簡單，因食物霉腐蛻變主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物的生計是需求氧氣的，而真空包裝便是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食物細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生計的環(huán)境。

空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。真空充氣包裝的主要作用除...